Jean Daniel est un « ermite paysan «, comme il se définit lui-même. Dans sa ferme familiale de Bretagne, au rythme des vaches et des récoltes, il a vécu une vie de prière, une vie contemplative. À 74 ans, il a décidé de sortir de son anonymat et de son silence pour raconter son itinéraire de vie. Témoigner comment, non sans difficulté, il a vécu et compris la « bonté « d'une vie simple. Cette compréhension de ce qu'a été sa propre vie passe aussi par les rencontres avec des personnes de son voisinage aux modes de vie dits alternatifs, vivant pour la plupart en autarcie. Il a pu saisir combien est fort le lien entre une vie de travail laborieuse de paysan et une vie de spiritualité. Jean Daniel a cherché à vivre intensément dans la sobriété. C'est ce paradoxe apparent que le film se propose d'interroger.
Environ 45 films documentaires de 52 minutes sont coproduits chaque année par KTO, qui en diffuse au total 150. Une partie d'entre eux est disponible sur Internet. La chaîne privilégie des documents mettant en valeur une vision chrétienne de l'homme, une lecture des questions de société au regard de la doctrine sociale de l'Église, une (re)découverte du patrimoine culturel chrétien. Les documentaires sont aussi l'occasion de découvrir des grandes figures du christianisme, à travers des portraits ou des récits, et de partir à la rencontre des communautés chrétiennes à travers le monde. Ces films sont régulièrement remarqués dans la presse et sélectionnés dans les festivals.